Œufs cocotte au saumon

Préparation :

1. Faites cuire à la poêle avec un filet d’huile d’olive les pavés de saumon surgelés côté peau à feu moyen pendant 12 à 14 min. Après cuisson, retirez la peau et laissez refroidir.
2. Préchauffez votre four à 180°C.

3. Avec une fourchette, écrasez la ricotta et les pavés de saumon surgelés Findus déjà cuits jusqu’à obtention d’une consistance homogène. Ajoutez un peu d’aneth et de poivre.

4. Répartissez le mélange dans quatre ramequins et aplanissez la surface avec le dos d’une cuillère à soupe.
5. Cassez délicatement un œuf dans chaque ramequin.
6. Placez les ramequins dans un plat à moitié rempli d’eau chaude pour faire un bain-marie puis faites cuire 12 minutes au four.

7. Servez les œufs cocotte accompagnés de pain grillé.