Connue chez les scientifiques sous le joli nom d’« Ipomoea batatas », la patate douce est une plante vivace originaire d’Amérique du Sud. La partie de cette plante que nous retrouvons dans nos assiettes est le tubercule. Blanche, orange, jaune ou encore pourpre, la patate douce doit son nom à sa ressemblance avec la pomme de terre, mais ces deux « patates » ne sont pourtant pas de la même famille ! Voici un aperçu des bienfaits et des atouts santé de ce féculent à la mode.
Bienfait de la patate douce n°1 : vitamine A
La vitamine A, présente dans la patate douce, contribue au maintien d’une vision normale et au fonctionnement normal du système immunitaire.
Bienfait de la patate douce n°2 : fibres
Les patates douces contiennent également plus de fibres que les pommes de terre. Si une alimentation diversifiée est la clef d’un transit sans accroc, l’apport en fibres reste capital.
Bienfait de la patate douce n°3 : vitamine B6
Parmi les vitamines dont regorge la patate douce, on retrouve aussi la vitamine B6, qui fait partie des vitamines que le corps ne fabrique pas et qui doivent être apportées par l’alimentation. La vitamine B6 contribue notamment au fonctionnement normal du système nerveux, à un métabolisme énergétique normal et à la réduction de la fatigue ! C’est d’ailleurs une des raisons pour lesquelles nous vous la conseillons dans nos idées de repas avant le sport.
Bienfait de la patate douce n°4 : nutritive et peu calorique
La patate douce peut tout à fait être consommée dans le cadre d’un régime minceur, car elle est nutritive mais peu calorique. Certains la définissent même comme un coupe-faim efficace !
Quand profiter de tous ces bienfaits ?
La saison de la patate douce s’étend d’octobre à mars, mais grâce aux pavés de patate douce Findus, vous pouvez profiter de ses bienfaits tout au long de l’année ! Ce pavé végétarien source de fibres et ayant un Nutriscore B ira à merveille dans tous vos repas sans viande et y ajoutera des saveurs gourmandes. Envie d’autres saveurs végétariennes ? Findus propose une large gamme Green Cuisine pour tous les goûts. Découvrez le délicieux pavé végétal à la betterave, ou encore les bâtonnets croustillants aux épinards à la crème. Besoin d’un accompagnement veggie ? Essayez le quinoa gourmand et le boulgour gourmand, contenant tous deux des légumes et légumineuses.