Penne au saumon et épinards à la mozzarella

Name: Penne au saumon et épinards à la mozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filets Filets de Saumon Rose du Pacifique Sauvage de Saumon Rose du Pacifique Sauvage surgelés; 600 g Épinards en branches à la crème d’épinards en branches à la crème fraîche; 400 g de penne; 20 tomates cerises; 200 g de mozzarella; Sel, poivre

Légumes Pâtes Poisson

10 min.

préparation

16 min.

cuisson

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Rien ne vaut un bon plat de pâtes... Et nous sommes sûrs que vous allez fondre pour cette recette gourmande de penne au saumon et épinards. Ajoutez-y de la mozzarella onctueuse en fin de cuisson, succès garanti !

Préparation :

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante avec une pincée de sel, selon les indications de l'emballage.
Découpez les filets de saumon en dés, réservez.
Passez 2 barquettes d'épinards en branche à la crème surgelés quelques secondes sous l'eau tiède, ôtez l'opercule et démoulez-les dans une casserole. Ajoutez 4 cuillères à soupe d'eau, faites cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Ajoutez les tomates cerise et terminez la cuisson pendant 4 minutes. Égouttez la mozzarella et découpez-la en petits dés. Ajoutez ensuite les pâtes et la mozzarella dans la poêle et réchauffez (en remuant de temps en temps) durant environ 2 minutes. Rectifiez éventuellement d'une pincée de sel et poivre. Bon appétit !